回到爬犁那边,三条狗看见陈锋胸前多了一兜子活物,都好奇地凑过来闻。
黑风用鼻子拱了拱布兜,里面立刻传出一声稚嫩的哼唧。
【老大,这玩意儿能吃吗?】
“不能吃。”陈锋把布兜重新掛好,套上牵引绳,
“这是要带回去养的,你们三个以后不许欺负它们。”
黑风呜了一声,算是答应了。
白龙和幽灵也摇了摇尾巴,表示知道了。
重新上路,陈锋的脚步轻快了不少。
这次进山的收穫,远远超出了他的预期。
一头公鹿,一只白猞猁,外加五只狍子崽,
这一趟別说四十里地,就是再翻一倍也值了。
太阳快落山的时候,陈锋终於拖著爬犁出了山口。
陈家大院的院门大敞著。
还没走到门口,就听见院子里传来陈霞的大嗓门。
“姐,大哥到底啥时候回来啊?这都太阳快落山了,饭都凉了!”
“你急啥。”陈云的声音从灶房里传出来,不急不缓的,“大哥进山心里有数,天黑之前肯定回来。你把桌子擦了,碗筷摆上。”
“我早就擦完了。”陈霞一屁股坐在门槛上,托著腮帮子往村口的方向张望,
“小雨和小雪去后院餵鹿了,小霜在屋里写作业,沈老师在算帐,就我一个閒人,我都快无聊死了。”
话音刚落,她就看见了从村口方向走过来的陈锋。
准確地说,是先看见了爬犁上那头巨大的公鹿。
“姐,姐。”陈霞蹭地跳起来,扯著嗓子往院里喊,
“大哥回来了。大哥打了一头好大的鹿,比咱家拖拉机还大。”
这一嗓子,把全院的人都喊出来了。
陈云,陈雨和陈雪,陈霜,沈浅浅都走了出来。
一群人涌到院门口,全被爬犁上的公鹿震住了。
“哥,这鹿也太大了吧。”陈霞围著爬犁转了好几圈,眼睛亮得像两盏小灯笼,
“得有六七百斤吧?够咱们家吃多久啊?”
“够你吃到明年开春。”陈锋笑著把布兜递过去,“还有这个,你看看。”
陈霞接过布兜,往里一瞅,瞬间尖叫起来:
“姐你快看,大哥带回来五只毛茸茸的的狍子崽,好可爱啊。”
几个妹妹全都围了过来,爭著抢著要看。
陈霜伸出一根手指,轻轻戳了戳其中一只狍子崽的脑门,那只狍子崽打了个喷嚏,逗得陈霜咯咯直笑。
沈浅浅也凑过来看了一眼,嘴角微微翘起。
陈锋清了清嗓子:
“行了,別光顾著看热闹。小雪,你去把后院的空圈舍收拾一下,铺上乾草,这几只狍子崽先关那儿。
小霞,你去烧一锅热水,等会儿要处理鹿肉。
小雨,你去拿药箱,那只最小的狍子崽后腿上有伤,得处理一下。”
“知道了哥。”三个丫头齐声应了,各自忙活去了。
陈云走过来,看著爬犁上的公鹿和白猞猁,眼里既有心疼又有骄傲。
她从井边拎了一桶温水过来,又拿了一条乾净毛巾,递给陈锋:
“哥,先洗把脸,缓口气。这么大的鹿你是怎么弄回来的?”
陈锋接过毛巾,擦了擦脸上被冷风吹得乾裂的皮肤,又洗了洗手上的血污和泥土。
温热的毛巾敷在脸上,浑身的疲惫都消了大半。
“就地做了个简易爬犁,我和黑风它们三个一起拖回来的。”
他指了指旁边趴在地上喘气的三条大狗,
“这几个也累坏了,等会儿给它们多煮点肉,骨头也留几根大的。”
“哎。”陈云应了一声,蹲下身挨个摸了摸三条狗的脑袋,夸它们懂事能干。
黑风享受地眯起眼睛,尾巴在地上扫来扫去。
白龙直接翻了个身,露出肚皮让陈云挠。
幽灵则保持著矜持,只是微微晃了晃尾巴尖。
周诚也从后院赶过来了。
他今天在地里盯著大棚的收尾活,刚回来就听说陈锋打了头大鹿,连脏衣服都没来得及换就跑了过来打下手。
周诚在旁边打下手,陈锋划一刀他就用手扒开一刀。
两人配合默契,没多会儿一整张鹿皮就被完整地剥了下来,
摊在青石板上足有一张八仙桌那么大。
“这张皮子鞣製好了,做件皮大衣都够。”周诚拎起鹿皮抖了抖上面的血水,又在月光下翻过来看了看皮板的厚度,“板子厚实,毛也密,真是好东西。”
“周大哥要是喜欢,回头给你做一件。”陈锋头也没抬继续开膛。
周诚连忙摆手,说皮子是陈锋辛苦打来的,哪能给他做衣裳。
陈锋把侵刀往鹿腹腔里探了探,找准位置轻轻一划,一整副內臟被完整地取了出来。
“周大哥,帮我把盆端过来。”
周诚把最大的那个木盆拖到跟前。
陈锋將鹿心、鹿肝、鹿肺一一分拣出来,装进不同的盆里。
陈雨在旁边目不转睛地盯著,每放一样她就凑上去看一看、闻一闻,在本子上记下重量和品相。
“哥,这鹿肝太大了,足有五六斤。新鲜的鹿肝最补血,明天我给小霜蒸一碗,她这几天脸色又有些白了。”
“行,你看著安排。”
接下来是分割鹿肉。
陈锋换了一把砍骨刀,顺著鹿的骨架將四条腿卸下来。
每一条腿都有大几十斤。
把后腿肉单独剔出来,切成大块,这些是最嫩的部位,適合切片涮锅子或者滑炒。
前腿肉筋多,留著红烧或者燉汤。
肋排上的肉肥瘦相间,一层肉一层油,最適合做腊肉。
院子里瀰漫著一股浓烈的血腥气和生肉味。
三条狗围著青石板转来转去,眼巴巴地看著陈锋手里的刀。
大毛二毛三毛也被肉味勾了过来,三只紫貂蹲在柴火垛上,小脑袋齐刷刷地隨著陈锋的手左右摆动,像三个被线牵著的木偶。
陈锋从骨头上剔下一块筋膜,隨手扔到地上。
三只紫貂瞬间像三道紫色的闪电同时扑了上去。
大毛抢到了肉,叼著就跑,二毛和三毛在后面穷追不捨,
三个小傢伙在院子里窜来窜去,撞翻了靠在墙根的扁担,又差点踩到正在睡觉的金豆子。
金豆子被惊醒,浑身的刺瞬间炸成一个球,发现是紫貂后又慢慢鬆开,翻了个身继续睡。
黑风用鼻子拱了拱布兜,里面立刻传出一声稚嫩的哼唧。
【老大,这玩意儿能吃吗?】
“不能吃。”陈锋把布兜重新掛好,套上牵引绳,
“这是要带回去养的,你们三个以后不许欺负它们。”
黑风呜了一声,算是答应了。
白龙和幽灵也摇了摇尾巴,表示知道了。
重新上路,陈锋的脚步轻快了不少。
这次进山的收穫,远远超出了他的预期。
一头公鹿,一只白猞猁,外加五只狍子崽,
这一趟別说四十里地,就是再翻一倍也值了。
太阳快落山的时候,陈锋终於拖著爬犁出了山口。
陈家大院的院门大敞著。
还没走到门口,就听见院子里传来陈霞的大嗓门。
“姐,大哥到底啥时候回来啊?这都太阳快落山了,饭都凉了!”
“你急啥。”陈云的声音从灶房里传出来,不急不缓的,“大哥进山心里有数,天黑之前肯定回来。你把桌子擦了,碗筷摆上。”
“我早就擦完了。”陈霞一屁股坐在门槛上,托著腮帮子往村口的方向张望,
“小雨和小雪去后院餵鹿了,小霜在屋里写作业,沈老师在算帐,就我一个閒人,我都快无聊死了。”
话音刚落,她就看见了从村口方向走过来的陈锋。
准確地说,是先看见了爬犁上那头巨大的公鹿。
“姐,姐。”陈霞蹭地跳起来,扯著嗓子往院里喊,
“大哥回来了。大哥打了一头好大的鹿,比咱家拖拉机还大。”
这一嗓子,把全院的人都喊出来了。
陈云,陈雨和陈雪,陈霜,沈浅浅都走了出来。
一群人涌到院门口,全被爬犁上的公鹿震住了。
“哥,这鹿也太大了吧。”陈霞围著爬犁转了好几圈,眼睛亮得像两盏小灯笼,
“得有六七百斤吧?够咱们家吃多久啊?”
“够你吃到明年开春。”陈锋笑著把布兜递过去,“还有这个,你看看。”
陈霞接过布兜,往里一瞅,瞬间尖叫起来:
“姐你快看,大哥带回来五只毛茸茸的的狍子崽,好可爱啊。”
几个妹妹全都围了过来,爭著抢著要看。
陈霜伸出一根手指,轻轻戳了戳其中一只狍子崽的脑门,那只狍子崽打了个喷嚏,逗得陈霜咯咯直笑。
沈浅浅也凑过来看了一眼,嘴角微微翘起。
陈锋清了清嗓子:
“行了,別光顾著看热闹。小雪,你去把后院的空圈舍收拾一下,铺上乾草,这几只狍子崽先关那儿。
小霞,你去烧一锅热水,等会儿要处理鹿肉。
小雨,你去拿药箱,那只最小的狍子崽后腿上有伤,得处理一下。”
“知道了哥。”三个丫头齐声应了,各自忙活去了。
陈云走过来,看著爬犁上的公鹿和白猞猁,眼里既有心疼又有骄傲。
她从井边拎了一桶温水过来,又拿了一条乾净毛巾,递给陈锋:
“哥,先洗把脸,缓口气。这么大的鹿你是怎么弄回来的?”
陈锋接过毛巾,擦了擦脸上被冷风吹得乾裂的皮肤,又洗了洗手上的血污和泥土。
温热的毛巾敷在脸上,浑身的疲惫都消了大半。
“就地做了个简易爬犁,我和黑风它们三个一起拖回来的。”
他指了指旁边趴在地上喘气的三条大狗,
“这几个也累坏了,等会儿给它们多煮点肉,骨头也留几根大的。”
“哎。”陈云应了一声,蹲下身挨个摸了摸三条狗的脑袋,夸它们懂事能干。
黑风享受地眯起眼睛,尾巴在地上扫来扫去。
白龙直接翻了个身,露出肚皮让陈云挠。
幽灵则保持著矜持,只是微微晃了晃尾巴尖。
周诚也从后院赶过来了。
他今天在地里盯著大棚的收尾活,刚回来就听说陈锋打了头大鹿,连脏衣服都没来得及换就跑了过来打下手。
周诚在旁边打下手,陈锋划一刀他就用手扒开一刀。
两人配合默契,没多会儿一整张鹿皮就被完整地剥了下来,
摊在青石板上足有一张八仙桌那么大。
“这张皮子鞣製好了,做件皮大衣都够。”周诚拎起鹿皮抖了抖上面的血水,又在月光下翻过来看了看皮板的厚度,“板子厚实,毛也密,真是好东西。”
“周大哥要是喜欢,回头给你做一件。”陈锋头也没抬继续开膛。
周诚连忙摆手,说皮子是陈锋辛苦打来的,哪能给他做衣裳。
陈锋把侵刀往鹿腹腔里探了探,找准位置轻轻一划,一整副內臟被完整地取了出来。
“周大哥,帮我把盆端过来。”
周诚把最大的那个木盆拖到跟前。
陈锋將鹿心、鹿肝、鹿肺一一分拣出来,装进不同的盆里。
陈雨在旁边目不转睛地盯著,每放一样她就凑上去看一看、闻一闻,在本子上记下重量和品相。
“哥,这鹿肝太大了,足有五六斤。新鲜的鹿肝最补血,明天我给小霜蒸一碗,她这几天脸色又有些白了。”
“行,你看著安排。”
接下来是分割鹿肉。
陈锋换了一把砍骨刀,顺著鹿的骨架將四条腿卸下来。
每一条腿都有大几十斤。
把后腿肉单独剔出来,切成大块,这些是最嫩的部位,適合切片涮锅子或者滑炒。
前腿肉筋多,留著红烧或者燉汤。
肋排上的肉肥瘦相间,一层肉一层油,最適合做腊肉。
院子里瀰漫著一股浓烈的血腥气和生肉味。
三条狗围著青石板转来转去,眼巴巴地看著陈锋手里的刀。
大毛二毛三毛也被肉味勾了过来,三只紫貂蹲在柴火垛上,小脑袋齐刷刷地隨著陈锋的手左右摆动,像三个被线牵著的木偶。
陈锋从骨头上剔下一块筋膜,隨手扔到地上。
三只紫貂瞬间像三道紫色的闪电同时扑了上去。
大毛抢到了肉,叼著就跑,二毛和三毛在后面穷追不捨,
三个小傢伙在院子里窜来窜去,撞翻了靠在墙根的扁担,又差点踩到正在睡觉的金豆子。
金豆子被惊醒,浑身的刺瞬间炸成一个球,发现是紫貂后又慢慢鬆开,翻了个身继续睡。
