重生2008：从大排档到沪上皇 作者:佚名
第一章 重生2008
街角昏暗。
后脑勺传来一阵钝痛。
陈有云睁开眼。
视线从模糊逐渐聚焦。
陈有云发现自己正跪在台阶下。
一个老头正坐在眼前便利店门槛上，手里捏著一根点燃的红河烟。
菸头火光忽明忽暗。
老头吐出一口灰白色的烟雾，又把菸灰弹在脚边的石板上。
“有云。”
“我不借钱给你，你也不能这么糟蹋自己。”
陈有云眼皮低垂，看著他脚边的一小撮菸灰。
“不是你大伯不借给你，你爹娘走得早。留下那点底子，不是让你拿来打水漂的。”陈国进摇了摇头，把菸头塞进嘴里猛吸了一口，“你確实不是做生意的料。这半年，我都看在眼里。”
陈有云没出声。
“趁早关门。”陈国进用手指了指街尾的方向，“明天去阿良的电子厂问问。进厂子好歹每个月有口安稳饭吃。別再折腾了。”
听到“阿良”这个名字，陈有云的肩膀猛地一颤。
“阿良比你小三岁，却比你要懂事的多。从我把他从福利院领回来，他叫了你十几年哥。”陈国进盯著陈有云的眼睛，“原本他在酒楼切配干得好好的。你开排档缺人，他二话不说过来帮你。结果呢？”
陈国进猛地站起身。
“开店不到三个月！”陈国进指著陈有云的鼻子，“你为了省那几个子儿，从市场进那些臭肉！阿良摔了锅跟你吵，你还骂他不懂做生意！”
陈有云缓缓抬起头，看著大伯愤怒的脸。
“阿良脾气轴，看不得你乾的烂事。”陈国进深吸了一口气，眼眶有些发红，“他去电子厂，就是想多攒点钱，好供瑶瑶去读大学！省的瑶瑶被你这亲哥哥害的没书念！”
大伯把手里的菸头狠狠砸在地上。
“现在你连亲爹娘的卖命钱都败光了！你走吧，我不会借钱给你。”
说完，陈国进转过身。拉下便利店的卷闸门。
“哗啦——”
刺耳的金属摩擦声在深夜的街道上迴荡。
便利店的灯灭了。
陈有云用手背抹了一把额头上的冷汗，慢慢站起身。
他明明刚刚陪完客户的酒局，正在回去的车上。
没想到闭著眼睛眯了一会，一睁眼就重生到了这个同名同姓的人身上。
此时正是2008年，这具身体的父母前几年车祸去世，只留了妹妹陈心瑶和前身相依为命。
前身不知天高地厚，在上海闸北区的彭浦村，租了个门面做大排档。
还拉了他在酒楼打工的髮小陈阿良一起，打算做出一番事业。
谁知道经营不善，不到三个月就入不敷出。
为了减少开支，自己犯蠢在食材上动手脚。
阿良看不过眼，和前身彻底分道扬鑣，去了电子厂。
而此时前身已经把父母遗留的钱彻底挥霍一空。
为了周转，又来到了他大伯这借钱。
迷迷糊糊昏死过去，然后就被自己夺了身体。
陈有云顺著坑洼不平的柏油路往回走。
大脑似乎还在拼命融合著记忆，疼痛让他的精神有些恍惚。
路过巷口。
一个黑影从电线桿后面闪出来，挡在路中间。
陈有云停下脚步。
房东王胖子穿著一件敞开的白背心，脖子上搭著一条白色毛巾，一边摇著蒲扇。
“陈有云，去你大伯那借钱去了吧。”
看著陈有云没有说话，王胖子扇子停了。
“下个月月初，下个季度的租金，一分都不能少。”
“还有水电费。”王胖子往地上啐了一口唾沫，“拖欠整整一个季度了。再交不上，我马上就拉你的闸。”
“要不是看在瑶瑶的份上，你那破排档，我早就换锁了。”王胖子拿起脖子上的毛巾，用力擦了一把脸上的汗，“我已经仁至义尽了。下个月见不到租金，你就抓紧捲铺盖滚蛋！”
王胖子放下毛巾，盯著陈有云依旧无神的眼睛。
心里马上起了一阵无名火。
“当初把铺子四千块钱一个月便宜租给你。现在就这铺面拿到外面，哪个不得涨到五千多？別说租金了，你现在连水电费都不交了。你……你看看自己这副德行，真是要气死我了！”
一边说著，王胖子一边抬起右手，食指直接戳向陈有云的鼻尖。
陈有云微微偏头，避开那根手指。
“知道了。”
他从王胖子身侧穿了过去。
背后传来王胖子嘆气的声音。
……
凌晨一点。
门头上，“开心排档”四个字的灯箱灭了两个字，只剩下开心。
陈有云弯腰，钻进卷闸门。
大堂里没开大灯，只有收银台上方亮著一盏白炽灯。
地上满地都是陈有云之前酗酒喝剩的啤酒瓶。
陈心瑶穿著一件洗得发白的旧校服，头髮用一根黑色皮筋隨意的扎在脑后。
她正用簸箕把地上的碎玻璃碴往里扫。
听到脚步声，陈心瑶停下动作。
“哥。”
陈心瑶眼眶通红。
“你不能再喝了。”她声音有些沙哑。
“我今天去阿良哥的厂里看过了。”陈心瑶低下头，双手绞著校服，“流水线还缺人。明天我就去上班。”
陈有云盯著她由於常年洗碗有些乾裂的小手。
“大学我不上了。”陈心瑶深吸了一口气，抬起头直视陈有云，“我想去厂里干。第一个月的工资，我跟阿良哥说好了，可以提前预支。刚好够补上水电费。”
陈有云瞳孔收缩，心跳突然漏了一拍。
眼前昏暗的大堂瞬间扭曲。
父母的黑白遗像出现在眼前。
陈有云猛地闭上眼睛，前身的种种遗憾闪过脑海。
愚蠢、懦弱，给自己身边的人带来的只有悲痛。
再睁开。
陈心瑶正站在眼前。
陈有云伸出手，一把抱住眼前的妹妹。
“哐”的一声。
陈心瑶被嚇得鬆开了手，簸箕倒在地上发出声响。
陈心瑶肩膀缩了一下，后退半步。
“瑶瑶，哥哥对不起你。”
听到陈有云的道歉，陈心瑶一愣。
“但是，你不准去厂里。”陈有云声音低沉。
“可是……”
“房租我会想办法解决。”陈有云打断她，鬆开了手。
陈心瑶愣在原地。
“这两个月老老实实在家里待著。”陈有云看著她的眼睛，“九月份，你必须去学校报到。”
说完，陈有云转身走向后厨。
记忆彻底融合后，陈有云感觉自己似乎同时拥有了两世人的情感。
既然老天爷让他代替了这个世界的陈有云活著。
他就必须做出一番事业，改变自己和妹妹的命运。
他打算从排档著手。
凭藉自己前世做连锁餐厅老板的经验和对未来爆火菜品的预知性，彻底改变自己的命运。
一楼排档面积有三十多平，二楼是自己和妹妹住的地方。
除去后厨，就餐的大堂还有二十平左右，摆了四张摺叠圆桌。
头顶拉著老旧的电线，掛著几盏白炽灯泡。
此外，排档门口还有一片空地，一直延伸到马路牙子。
外场的空间如果撑开，也能摆上十几张小方桌。
后厨虽然面积不大，但当时阿良在的时候，规划设计得十分清楚。
案板上，斜插著一把木柄斩骨刀。
陈有云伸出右手，握住刀柄。
“篤。”
刀刃脱离砧板，一道冰冷的机械音，突然在陈有云脑海中炸响。
【叮。检测到宿主与厨具接触，食神系统已绑定。】
【宿主：陈有云。】
【当前厨艺等级：学徒（不如打荷仔）。】
【系统核心规则一：天道酬勤。】
【说明：宿主进行任何菜品的製作，均可获得该菜品的专属熟练度。熟练度等级分为：入门、熟练、精通、大师、神级。熟练度的提升，將无视食材的客观限制，直接升华该菜品的美味程度。】
【系统核心规则二：食客回馈。】
【说明：宿主製作的菜品，每获得一位食客发自內心的认可，即可获得属性点奖励。属性点可自由分配，用於强化宿主的刀工、控火、调味、体能等核心属性。】
【新手大礼包已发放：基础刀工+5。获得被动技能：初级食材鑑定。】
陈有云一惊，心中暗喜。
没想到自己不仅重生了，还获得了网文中的系统加持。
以前他看小说还吐槽过啥好事都给主角赶上了，重生还带系统的无脑剧情。
轮到自己身上，只觉得真香了。
他低头，手腕微微一抖。
挽了一个极其利落的刀花。
肌肉的记忆和发力技巧，仿佛刻在了骨子里。
他將斩骨刀钉在案板上。
转身，走向最里侧的冷鲜柜。
冷鲜柜里面整整齐齐码放著穿在竹籤上的肉串。
羊肉串、五花肉、烤韭菜、烤麵筋，这是2008年最常见的烧烤种类。
陈有云拿起一串五花肉，凑到鼻尖闻了闻。
一股异味直衝鼻腔。
【劣质带皮猪肉。常温存放超时，反覆解冻三次。轻微变质发酸。】
前世生意越来越差以后。
自己去进货的时候只挑便宜的次品。
用这种边角料，生意自然越来越差。
魔都是大城市，多少夜宵致富神话都是从这里开始的。
只要东西有特色，不怕没人消费。
他需要做出目前市场上还没有出现的新品类，才能快速火爆，改变现状。
陈有云將手里的肉串直接扔进了垃圾桶。
视线下移。
水槽角落的红塑料盆里，浑水漂著白沫。
他蹲下身。
盆里趴著二三十只小龙虾，一半已经翻了肚皮，散发著刺鼻的腐败腥气。
【死亡小龙虾。死亡12小时，微微发臭，大火炒制后可以连锅一起扔掉。】
他的视线落在水槽旁边的编织袋上。
大蒜？
小龙虾？
几年后风靡全国夜市的蒜蓉小龙虾，此时还没有普及。
市面上大多是香辣，干煸小龙虾，连十三香都是比较新奇的吃法。
2008年，寿寧路和茂名南路的小龙虾配著啤酒横扫夜市。
伴隨著奥运，在上海的夏夜彻底走红。
之后十几年更是从上海走向全国，火爆了大江南北，成为夜宵单品一哥。
极高的客单价，暴利的差价。
咸蛋黄，油燜，花雕酒醉这些后来火爆的口味，现在也都还没有出现。
陈有云关掉水龙头，转身大步走出后厨。
他走到收银台前，拉开抽屉。
数了数，全部的流动资金不到两千块。
他把钱全部塞进裤兜，打算休息一下，明天一早就去市场。
第一章 重生2008
街角昏暗。
后脑勺传来一阵钝痛。
陈有云睁开眼。
视线从模糊逐渐聚焦。
陈有云发现自己正跪在台阶下。
一个老头正坐在眼前便利店门槛上，手里捏著一根点燃的红河烟。
菸头火光忽明忽暗。
老头吐出一口灰白色的烟雾，又把菸灰弹在脚边的石板上。
“有云。”
“我不借钱给你，你也不能这么糟蹋自己。”
陈有云眼皮低垂，看著他脚边的一小撮菸灰。
“不是你大伯不借给你，你爹娘走得早。留下那点底子，不是让你拿来打水漂的。”陈国进摇了摇头，把菸头塞进嘴里猛吸了一口，“你確实不是做生意的料。这半年，我都看在眼里。”
陈有云没出声。
“趁早关门。”陈国进用手指了指街尾的方向，“明天去阿良的电子厂问问。进厂子好歹每个月有口安稳饭吃。別再折腾了。”
听到“阿良”这个名字，陈有云的肩膀猛地一颤。
“阿良比你小三岁，却比你要懂事的多。从我把他从福利院领回来，他叫了你十几年哥。”陈国进盯著陈有云的眼睛，“原本他在酒楼切配干得好好的。你开排档缺人，他二话不说过来帮你。结果呢？”
陈国进猛地站起身。
“开店不到三个月！”陈国进指著陈有云的鼻子，“你为了省那几个子儿，从市场进那些臭肉！阿良摔了锅跟你吵，你还骂他不懂做生意！”
陈有云缓缓抬起头，看著大伯愤怒的脸。
“阿良脾气轴，看不得你乾的烂事。”陈国进深吸了一口气，眼眶有些发红，“他去电子厂，就是想多攒点钱，好供瑶瑶去读大学！省的瑶瑶被你这亲哥哥害的没书念！”
大伯把手里的菸头狠狠砸在地上。
“现在你连亲爹娘的卖命钱都败光了！你走吧，我不会借钱给你。”
说完，陈国进转过身。拉下便利店的卷闸门。
“哗啦——”
刺耳的金属摩擦声在深夜的街道上迴荡。
便利店的灯灭了。
陈有云用手背抹了一把额头上的冷汗，慢慢站起身。
他明明刚刚陪完客户的酒局，正在回去的车上。
没想到闭著眼睛眯了一会，一睁眼就重生到了这个同名同姓的人身上。
此时正是2008年，这具身体的父母前几年车祸去世，只留了妹妹陈心瑶和前身相依为命。
前身不知天高地厚，在上海闸北区的彭浦村，租了个门面做大排档。
还拉了他在酒楼打工的髮小陈阿良一起，打算做出一番事业。
谁知道经营不善，不到三个月就入不敷出。
为了减少开支，自己犯蠢在食材上动手脚。
阿良看不过眼，和前身彻底分道扬鑣，去了电子厂。
而此时前身已经把父母遗留的钱彻底挥霍一空。
为了周转，又来到了他大伯这借钱。
迷迷糊糊昏死过去，然后就被自己夺了身体。
陈有云顺著坑洼不平的柏油路往回走。
大脑似乎还在拼命融合著记忆，疼痛让他的精神有些恍惚。
路过巷口。
一个黑影从电线桿后面闪出来，挡在路中间。
陈有云停下脚步。
房东王胖子穿著一件敞开的白背心，脖子上搭著一条白色毛巾，一边摇著蒲扇。
“陈有云，去你大伯那借钱去了吧。”
看著陈有云没有说话，王胖子扇子停了。
“下个月月初，下个季度的租金，一分都不能少。”
“还有水电费。”王胖子往地上啐了一口唾沫，“拖欠整整一个季度了。再交不上，我马上就拉你的闸。”
“要不是看在瑶瑶的份上，你那破排档，我早就换锁了。”王胖子拿起脖子上的毛巾，用力擦了一把脸上的汗，“我已经仁至义尽了。下个月见不到租金，你就抓紧捲铺盖滚蛋！”
王胖子放下毛巾，盯著陈有云依旧无神的眼睛。
心里马上起了一阵无名火。
“当初把铺子四千块钱一个月便宜租给你。现在就这铺面拿到外面，哪个不得涨到五千多？別说租金了，你现在连水电费都不交了。你……你看看自己这副德行，真是要气死我了！”
一边说著，王胖子一边抬起右手，食指直接戳向陈有云的鼻尖。
陈有云微微偏头，避开那根手指。
“知道了。”
他从王胖子身侧穿了过去。
背后传来王胖子嘆气的声音。
……
凌晨一点。
门头上，“开心排档”四个字的灯箱灭了两个字，只剩下开心。
陈有云弯腰，钻进卷闸门。
大堂里没开大灯，只有收银台上方亮著一盏白炽灯。
地上满地都是陈有云之前酗酒喝剩的啤酒瓶。
陈心瑶穿著一件洗得发白的旧校服，头髮用一根黑色皮筋隨意的扎在脑后。
她正用簸箕把地上的碎玻璃碴往里扫。
听到脚步声，陈心瑶停下动作。
“哥。”
陈心瑶眼眶通红。
“你不能再喝了。”她声音有些沙哑。
“我今天去阿良哥的厂里看过了。”陈心瑶低下头，双手绞著校服，“流水线还缺人。明天我就去上班。”
陈有云盯著她由於常年洗碗有些乾裂的小手。
“大学我不上了。”陈心瑶深吸了一口气，抬起头直视陈有云，“我想去厂里干。第一个月的工资，我跟阿良哥说好了，可以提前预支。刚好够补上水电费。”
陈有云瞳孔收缩，心跳突然漏了一拍。
眼前昏暗的大堂瞬间扭曲。
父母的黑白遗像出现在眼前。
陈有云猛地闭上眼睛，前身的种种遗憾闪过脑海。
愚蠢、懦弱，给自己身边的人带来的只有悲痛。
再睁开。
陈心瑶正站在眼前。
陈有云伸出手，一把抱住眼前的妹妹。
“哐”的一声。
陈心瑶被嚇得鬆开了手，簸箕倒在地上发出声响。
陈心瑶肩膀缩了一下，后退半步。
“瑶瑶，哥哥对不起你。”
听到陈有云的道歉，陈心瑶一愣。
“但是，你不准去厂里。”陈有云声音低沉。
“可是……”
“房租我会想办法解决。”陈有云打断她，鬆开了手。
陈心瑶愣在原地。
“这两个月老老实实在家里待著。”陈有云看著她的眼睛，“九月份，你必须去学校报到。”
说完，陈有云转身走向后厨。
记忆彻底融合后，陈有云感觉自己似乎同时拥有了两世人的情感。
既然老天爷让他代替了这个世界的陈有云活著。
他就必须做出一番事业，改变自己和妹妹的命运。
他打算从排档著手。
凭藉自己前世做连锁餐厅老板的经验和对未来爆火菜品的预知性，彻底改变自己的命运。
一楼排档面积有三十多平，二楼是自己和妹妹住的地方。
除去后厨，就餐的大堂还有二十平左右，摆了四张摺叠圆桌。
头顶拉著老旧的电线，掛著几盏白炽灯泡。
此外，排档门口还有一片空地，一直延伸到马路牙子。
外场的空间如果撑开，也能摆上十几张小方桌。
后厨虽然面积不大，但当时阿良在的时候，规划设计得十分清楚。
案板上，斜插著一把木柄斩骨刀。
陈有云伸出右手，握住刀柄。
“篤。”
刀刃脱离砧板，一道冰冷的机械音，突然在陈有云脑海中炸响。
【叮。检测到宿主与厨具接触，食神系统已绑定。】
【宿主：陈有云。】
【当前厨艺等级：学徒（不如打荷仔）。】
【系统核心规则一：天道酬勤。】
【说明：宿主进行任何菜品的製作，均可获得该菜品的专属熟练度。熟练度等级分为：入门、熟练、精通、大师、神级。熟练度的提升，將无视食材的客观限制，直接升华该菜品的美味程度。】
【系统核心规则二：食客回馈。】
【说明：宿主製作的菜品，每获得一位食客发自內心的认可，即可获得属性点奖励。属性点可自由分配，用於强化宿主的刀工、控火、调味、体能等核心属性。】
【新手大礼包已发放：基础刀工+5。获得被动技能：初级食材鑑定。】
陈有云一惊，心中暗喜。
没想到自己不仅重生了，还获得了网文中的系统加持。
以前他看小说还吐槽过啥好事都给主角赶上了，重生还带系统的无脑剧情。
轮到自己身上，只觉得真香了。
他低头，手腕微微一抖。
挽了一个极其利落的刀花。
肌肉的记忆和发力技巧，仿佛刻在了骨子里。
他將斩骨刀钉在案板上。
转身，走向最里侧的冷鲜柜。
冷鲜柜里面整整齐齐码放著穿在竹籤上的肉串。
羊肉串、五花肉、烤韭菜、烤麵筋，这是2008年最常见的烧烤种类。
陈有云拿起一串五花肉，凑到鼻尖闻了闻。
一股异味直衝鼻腔。
【劣质带皮猪肉。常温存放超时，反覆解冻三次。轻微变质发酸。】
前世生意越来越差以后。
自己去进货的时候只挑便宜的次品。
用这种边角料，生意自然越来越差。
魔都是大城市，多少夜宵致富神话都是从这里开始的。
只要东西有特色，不怕没人消费。
他需要做出目前市场上还没有出现的新品类，才能快速火爆，改变现状。
陈有云將手里的肉串直接扔进了垃圾桶。
视线下移。
水槽角落的红塑料盆里，浑水漂著白沫。
他蹲下身。
盆里趴著二三十只小龙虾，一半已经翻了肚皮，散发著刺鼻的腐败腥气。
【死亡小龙虾。死亡12小时，微微发臭，大火炒制后可以连锅一起扔掉。】
他的视线落在水槽旁边的编织袋上。
大蒜？
小龙虾？
几年后风靡全国夜市的蒜蓉小龙虾，此时还没有普及。
市面上大多是香辣，干煸小龙虾，连十三香都是比较新奇的吃法。
2008年，寿寧路和茂名南路的小龙虾配著啤酒横扫夜市。
伴隨著奥运，在上海的夏夜彻底走红。
之后十几年更是从上海走向全国，火爆了大江南北，成为夜宵单品一哥。
极高的客单价，暴利的差价。
咸蛋黄，油燜，花雕酒醉这些后来火爆的口味，现在也都还没有出现。
陈有云关掉水龙头，转身大步走出后厨。
他走到收银台前，拉开抽屉。
数了数，全部的流动资金不到两千块。
他把钱全部塞进裤兜，打算休息一下，明天一早就去市场。